Albânia: byrek ose lakror (torta de alho-poró)

Misture a farinha, sal e água juntos e sove por cinco minutos.Vamos sentar-se por 10 minutos, em seguida, dividir ao meio.Role para fora uma metade até fina e, em seguida, manteiga.Desenvie os lados em direção ao centro, em seguida, manteiga novamente.Dobre a massa em metade longitudinalmente, em seguida, novamente manteiga.Mantenha ir até que você tenha um centímetro quadrado.Em seguida, manteiga o topo e cubra com filme plástico.Refrigerar por 15 minutos.Repita com a segunda bola de massa.

Unte uma panela de tamanho padrão.Depois de 15 minutos na geladeira, traga a massa para fora e enrole até que esteja do tamanho de uma torta. Deite no fundo, deixando cerca de meio centímetro sobre as bordas. você está pronto para fazer o recheio.

Lave e fatie levemente o alho-poró (somente as partes branca e verde clara). Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, queijo feta, ovos, sal, iogurte e manteiga derretida. Em seguida, adicione o alho-poró e misture até que tudo esteja bem incorporado.

Despeje o recheio na chapa torta preparada. Role para fora o outro pedaço de massa e cubra a torta com ele. Cubra as bordas ou apenas enrole a tampa com a massa no fundo. Esfregue com manteiga.

Asse em 400 por 45 minutos, ou até que o topo da torta esteja dourado.