Macarrão leve e queijo com espinafre

Name: macarrão leve e queijo com espinafre
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite desnatado, dividida; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo cottage baixo teor de gordura; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo cottage baixo teor de gordura; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1 (284 gramas) de pacote de espinafre congelado, descongelado; Macarrão de cotovelo de 227 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo germe de trigo torrado

Esta receita atualizada ilustra como você pode reduzir a gordura saturada, sem sacrificar o sabor rico, queijo, no clássico macarrão e queijo.Uma camada de espinafre no centro adiciona sabor e valor nutricional.A partir de Cooking Club

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400F.
Spray 8 "quadrado assadeira com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela pequena, bata 60 litros de leite e farinha até ficar homogêneo.
Em uma panela de meio grosso, aqueça o restante. Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo leite em fogo médio até cozinhar.
Adicione a mistura de farinha; cozinhe por 2-3 minutos ou até o molho ferver e engrossar, mexendo sempre.
Retire do fogo; misture o queijo cheddar até derreter.
Junte o queijo cottage, sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe o espinafre de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
Lave com água corrente fria; espremer o excesso de umidade.
Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente levemente salgada por 4-5 minutos ou até que não esteja bem macio, mexendo sempre.
(Macarrão continuará a cozinhar enquanto assar.) Drene; Enxaguar com água fria.
Escorra novamente.
Em uma tigela grande, misture o molho de queijo e macarrão.
Espalhe metade da mistura de macarrão na assadeira; espinafre colher por cima.
Espalhe a mistura de macarrão restante sobre a camada de espinafre; polvilhe com germe de trigo.
(Prato pode ser feito a este ponto e refrigerado por 2 dias ou congelado por 2 meses.Thave na geladeira antes de assar.) Asse 35-45 minutos ou até borbulhante e dourado.
DICA * Se você não encontrar gérmen de trigo, substitua uma quantidade igual de queijo parmesão, migalhas de biscoito ou migalhas de pão.
VARIAÇÃO: Para fazer Southwestern Macaroni e Cheese with Peppers, substitua Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimenta queijo Jack para uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o queijo cheddar.
Omitir a noz-moscada.
Adicione 1 (128 gramas) pode picado chiles verdes suaves, um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado e pimenta caiena traço ao molho de queijo.
Omitir espinafre.
Em vez disso, cozinhe 1/2 litro de pimenta congelada descongelada frite legumes em 1 colher de chá de azeite 3 a 4 minutos ou até ficarem macias.
Substitua o espinafre com a mistura de pimenta.