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Frango assado com cogumelos e alecrim
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
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Tempere o frango em ambos os lados com uma quantidade generosa de sal e pimenta.
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Coloque uma frigideira de ferro fundido ou regular forno à prova de fogo em fogo médio.
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Regue a panela com o azeite e coloque o frango na panela.
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Cozinhe por cerca de 5 minutos até que comece a dourar.
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Jogue os cogumelos, chalotas e alecrim.
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Fure a coisa toda no forno quente e asse por 15 minutos até que o frango esteja cozido, e os cogumelos e chalotas sejam macios e assados.
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A última coisa a fazer é um molho rápido usando os sabores deixados no fundo da frigideira.
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Retire o frango da frigideira (deixe o cogumelo, a chalota e o alecrim na panela) e ponha um prato para esquentar enquanto prepara o molho.
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Devolva a frigideira para o fogão.
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Regue o azeite de oliva na panela e misture a farinha.
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Junte o caldo e o suco de limão e cozinhe em fogo médio, raspando os sabores com uma colher de pau.
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Agite o molho, cerca de 5 minutos.
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Retire o alecrim e ponha molho sobre o frango.
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