Macarrão e salada de batata da mãe

Name: macarrão e salada de batata da mãe
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Massa de casca de 400 gramas; 4 batatas novas, se pequeno uso 6; 4 ovos cozidos; Ervilhas 425 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese; 1 cebola doce grande, em cubos; 2 cenouras picadas finamente; 2 talos de aipo picado finamente; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de endro fresco picado; Sal e pimenta a gosto

Saladas de macarrão e batata da minha mãe e avó são favoritos da família e temos muito para o verão se reúnem.Esta é uma combinação de ambas as receitas feitas em um e submetido para o Concurso Craze-E.

Ingredientes

preparação

Lave e descasque as batatas novas do que corte em cubos.Adicione batatas e ovos a um forno holandês ou panela grande e cozinhe em fogo médio-alto até que as batatas estejam apenas tenras, aproximadamente 20 minutos (não deixe as batatas ficarem cozidas porque vai virar mingau ao fazer a salada.) Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra bem o macarrão e coloque em uma tigela grande. Quando as batatas e os ovos estiverem prontos, escorra bem e coloque os ovos em uma tigela de água gelada para esfriar.Adicione as batatas à tigela com o macarrão e adicione os ingredientes restantes. tigela.Deixe tudo junto, gosto e tempere com sal e pimenta.
Coloque na geladeira até esfriar ou durante a noite para melhor sabor. Mais maionese e iogurte podem ser adicionados se for desejada uma textura mais cremosa.