Kiwi batata doce sopa de espinafre

Name: kiwi batata doce sopa de espinafre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas picadas; 1 (284 gramas) de saco de espinafre fresco; 1,5 litros de água; 4 cubos de caldo de legumes; 2 batatas-doces, descascadas e picadas (cerca de Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); noz-moscada, a gosto; sal e pimenta; creme de coco (para enfeitar)

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas picadas
1 (284 gramas) de saco de espinafre fresco
1,5 litros de água
4 cubos de caldo de legumes

2 batatas-doces, descascadas e picadas (cerca de Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo)
Noz-moscada, a gosto
Sal e pimenta
Creme de coco (para enfeitar)

preparação

Derreta a manteiga na panela.
Adicione as cebolas e cozinhe até ficar macio.
Adicione espinafre e água e ouro.
Deixe ferver e junte as batatas doces.
Cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias (o tempo dependerá de quão pequenas elas são picadas).
Retire do fogo e purê com liquidificador de imersão ou no liquidificador em pequenos lotes.
Tempere com sal e pimenta noz-moscada.