Batatas Assadas Limão com Alcachofras

Name: Batatas Assadas Limão com Alcachofras
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 batatas assadas grandes, descascadas e cortadas longitudinalmente em sextos; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido; 567 gramas de corações de alcachofra congelados, descongelados (57 284 gramas. Embalagens); 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; sal e pimenta do reino moída a gosto

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Ingredientes

preparação

Posicione uma prateleira no terço inferior do forno e pré-aqueça a 450. Lubrifique levemente uma assadeira grande ou assada ou assadeira rasa.
Atire as batatas com 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela grande. Espalhe sobre a assadeira. Despeje por 15 minutos. Leve as batatas com uma espátula de metal e asse por 15 minutos a mais. Atire as alcachofras com o restante 1 colher de sopa de azeite e misture nas batatas.Continue o cozimento até que os vegetais estejam macios e levemente dourados, cerca de 20 minutos a mais.
Transferir as batatas e alcachofras para uma tigela grande.Polvilhe com as raspas de limão, em seguida, o suco de limão e salsa.Tempere com sal e pimenta.Misturar suavemente e sirva quente na tigela ou em um prato.