Macarrão e queijo de cebola francês

Name: macarrão e queijo de cebola francês
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas grandes, cortadas muito finas; 1 colher de chá de tomilho moído; 1 folha de louro; sal e pimenta preta moída na hora; 400 gramas de penne rigate; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; noz-moscada, ralado fresco; 300 gramas de queijo gruyere ou 300 gramas de queijo suíço, picado

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Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe as cebolas, o tomilho e a folha de louro na manteiga por 5 minutos; tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e cozinhe até que as cebolas estejam douradas, cerca de 10 a 15 minutos, transfira para um prato e descarte a folha de louro.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água salgada para ferver, adicione o macarrão e cozinhe até al dente; Escorra e volte ao pote.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira em fogo médio.
Bata a farinha por cerca de um minuto, misture o caldo de galinha e o leite e deixe ferver.
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, fogo baixo e cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
Junte o queijo para derreter.
Combine cebolas e molho de queijo com macarrão e misture.