Macarrão e queijo da ceia da igreja

Name: macarrão e queijo da ceia da igreja
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo macarrão cotovelo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga (opcional); 2 ovos grandes; 0,5 (397 gramas) pode leite condensado; 0,5 (397 gramas) pode leite condensado; 600 gramas de queijo Cheddar extra-afiado, desfiado; 2,5 centavos de paprica, ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga (opcional); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão suaves (opcional)

Parece que há variações infinitas de receita com macarrão e queijo; no entanto, minha família não é uma grande fã de macarrão e queijo à base de molho de queijo. Ela parece diluir o sabor do queijo. Essa receita simples, mas saborosa, me foi oferecida em um jantar da igreja em Terre Haute; é velho, definitivamente tem raízes alemãs ou judaicas (kugel?). O segredo é usar um queijo Cheddar EXTRA-SHARP de boa qualidade.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma caçarola com manteiga.
Dissolver o sal em uma panela grande de água.Leve a ferver e cozinhe macarrão, mexendo sempre, até que a massa esteja macia, mas ainda um pouco firme para a mordida, cerca de 8 minutos.Levar macarrão em água fria, escorra e transfira para uma tigela. Misture 60 litros de manteiga amolecida em macarrão e misture algumas vezes para derreter a manteiga e cubra o macarrão.
Bata os ovos em uma tigela; bata evaporou e condensou leite em ovos.
Espalhe uma camada de macarrão no fundo da caçarola preparada; polvilhe com uma camada de queijo Cheddar.Continue macarrão e queijo em camadas, terminando com uma camada de queijo por cima.Despeje a mistura de ovo e leite sobre as camadas.Use um garfo para cavar delicadamente as camadas, garantindo que a mistura de ovo-leite flui em todas as camadas.Polvilhe com páprica.
Derreta 60 litros de manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio; cozinhe migalhas de pão na manteiga quente, mexendo sempre, até perfumado e dourado, 2 a 3 minutos.Polvilhe o miolo de cobertura sobre a caçarola.
Asse no forno pré-aquecido até que a caçarola esteja dourada e borbulhando, cerca de 45 minutos.