Macarrão curry de coco vermelho

Em uma panela grande em fogo médio, retire o creme do topo de cada lata de coco e coloque-o no pote. O creme será usado como a "gordura" em vez de óleo ou manteiga.Entre o creme, adicione o curry pasta e gengibre.Deixe ferver, mexendo sempre, por cerca de um minuto.

Adicione o frango e as cebolas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango não esteja mais rosado, cerca de 5 a 6 minutos. Adicione o leite de coco, o doce molho de pimenta tailandesa, o coentro e o caldo de galinha. Traga isso para ferver.

Adicione a pimenta vermelha, slaw de brócolis e/ou cenoura e macarrão e sal.Meixe, mexendo ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo, por cerca de 5-8 minutos.O macarrão vai engrossar e engordar como eles absorvem o. mistura será um pouco soupy quando o macarrão terminar de cozinhar.

Retire a panela do fogo e deixe o macarrão descansar por cerca de 5 minutos. A mistura continuará a engrossar. Guarneça com mais coentro, se desejar.