Macarrão cozido e berinjela

Name: macarrão cozido e berinjela
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de macarrão; 1 berinjela picada; 1/2 cebola grande; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/4 colher de chá de pimenta caiena

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Ingredientes

100 g de macarrão
1 berinjela picada
1/2 cebola grande
1 dente de alho
2 colheres de sopa de pasta de tomate

2 colheres de sopa de pasta de tomate
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
1/4 colher de chá de pimenta caiena

preparação

Pré-aqueça o forno a 350F/180C / marca de gás 4.
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar macio. Drenar.
Frite a cebola e o alho até ficarem macios e adicione a berinjela e o tomate. Espere por mais alguns minutos.
Adicione o tomate e um pouco de água. Adicione as especiarias.
Cozinhe com cuidado até que faça um molho espesso; cerca de 15/20 minutos.
Misture o molho eo macarrão em uma caçarola e leve ao forno por cerca de 30 minutos.