Pizza cubana

Name: pizza cubana
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8-10 pizzas, 80-100
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de alho picado; 1 cebola média (usei branco); 624 gramas de molho de tomate sem sal; 624 gramas de molho de tomate sem sal; 1 folha de louro; 1/2 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de orégano; 0,25 colher de chá de sal (você pode diminuir ou omitir para baixo sódio); 1/4 colher de chá de pimenta; 1 1/4 colheres de sopa de açúcar mascavo (pode usar substituto); 2,2 quilos de outro queijo (usei mussarela, queijo cheddar e uma pizza ou mix de fiesta); 2,2 quilos de outro queijo (usei mussarela, queijo cheddar e uma pizza ou mix de fiesta); 4 -6 crosta de pizza preparada (qualquer tipo que você preferir); manteiga sem sal (ou margarina); 2 colheres de sopa de farinha de milho masa (pode ser usada para todos os propósitos se não puder encontrar masa); Molho de enchilada suave de 340 gramas; Caldo de carne de baixo teor de sódio de 340 gramas

Ingredientes

preparação

Adicione o alho e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione o tomate, molho de tomate, louro, temperos e açúcar mascavo.
Simmer descoberto no med-baixo por 30 minutos ou até engrossar. Preste atenção para splattering e mexa com freqüência.
(Aqui, você pode optar por refrigerar o molho durante a noite ou usá-lo imediatamente).
(Opcional).
Para fazer esta pizza com um sabor latino mais autêntico, você pode fazer um roux :.
Refogue a farinha em 2 T de manteiga até dourar levemente.
Adicione uma lata de molho enchilada.
Você pode optar por adicionar cominho, alho, açúcar mascavo e caldo de carne a gosto.
Cozinhe isso no máximo até engrossar.
Misture o molho de pizza um pouco de cada vez a gosto (quanto mais você adicionar, mais picante será).
Spray spray de azeite em cima de crostas de pizza.
Adicionar cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pizza (tenha cuidado para não acrescentar muito).
Crumble de queijo cojita e adicione cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo outros queijos.
Adicione quaisquer outras coberturas, como peperoni ou bacon canadense.
Cubra com mais queijo e leve ao forno conforme indicado para qualquer tipo de massa que tenha.
Enjoy!