Quick idli / dosa sambar

Name: quick idli / dosa sambar
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 berinjelas pequenas picadas; 6 pequenos ladyfingers picados; 1 tomate grande picado; 4 pimentões verdes picados; 1/4 colher de sopa de hing; Gengibre fresco de 0,5 partes; 5 folhas de caril; 3 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo toor dal; 1/4 colher de sopa de pasta de tamarindo; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de pó sambhar

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Ingredientes

preparação

Adicione óleo à panela.
Uma vez que o óleo é quente, adicione pimentões verdes, gengibre, folhas de curry, hing.
Após cerca de 1 minuto, adicione o tomate.
Depois de meio-cozinhar tomate, adicione berinjela e ladysfinger.
Adicione sal e continue a cozinhar os legumes até ficarem macios.
Agora a mistura de legumes cozidos está pronta.
Misture a pasta de tamarindo com 1 litro de água e adicione à panela de pressão.
Adicionar ao dhal, mistura de legumes cozidos, pó de sambar à panela de pressão.
Após 3 assobios, desligue a panela de pressão.
Sambar está pronto.