Macarrão cozido com salsicha e molho de cogumelo branco bebê portobello

Pré-aqueça o forno e coloque o forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; cozinhe o penne descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e firme ao morder, cerca de 11 minutos. Enxágue e retorne à panela.

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a salsicha no óleo quente até que fique quebradiço e não mais rosado, por cerca de 7 minutos: retire da frigideira, deixando a gordura na panela e reserve.Despeje os restantes 2 colheres de sopa de azeite na frigideira e adicione os cogumelos e alho.Cozinhe e mexa até que os cogumelos tenham dourados e começaram a liberar seus cerca de 5 minutos a mais.Retornar a salsicha para a frigideira e despeje o creme pesado.Tempere com sal e pimenta e voltar a ferver, cozinhar até que o molho começa a engrossar, cerca de 5 minutos mais.Despeje o molho sobre o macarrão e mexa.Mexa em 130 litros de mussarela e queijo parmesão.Despeje em um centímetro de cozimento prato e polvilhe com restante mozzarella de 130 litros.

Grelhe no forno pré-aquecido até que o queijo mussarela seja borbulhante e dourado, de 5 a 7 minutos.