Macarrão com queijo com cebola caramelizada e bacon

Name: macarrão com queijo com cebola caramelizada e bacon
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 macarrão de cotovelo de pacote (454 gramas); 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 ovo batido; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo queijo Cheddar Vermont ralado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo queijo Cheddar Vermont ralado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo queijo Cheddar Vermont ralado; 4 fatias de bacon; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola grande em fatias finas; 4 dentes de alho picados; 1/8 colher de chá de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão panko; 2 colheres de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 1/2 colher de chá de mostarda moída; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de molho de pimenta; 1 colher de sopa de molho de pimenta

Prato muito intenso e rico devido à nitidez dos queijos misturados com sabores picantes, cremosos e picantes.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver, adicione macarrão e cozinhe por 8 minutos (macarrão ainda será um pouco difícil) .Macarrão de rum e transfira para uma tigela grande com 60 litros de manteiga e misture bem. creme, ovo e queijo creme; adicione ao macarrão e misture bem.Estade em 3/4 litro de Asiago ralado e 3/4 litro de queijo Cheddar ralado, reservando o restante 1/2 litro de queijo para a cobertura.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até ficar bem dourado, por cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em um prato forrado de papel toalha e corte em pedaços pequenos.
Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C).
Mexa 2 colheres de sopa de manteiga, cebola e alho no molho de bacon na panela e cozinhe e mexa por 2 minutos.Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o açúcar mascavo.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos até as cebolas são muito macias e douradas.Misture o bacon cozido, a salsinha e a farinha de pão panko nas cebolas, transfira a mistura para uma tigela pequena e reserve.
Devolva a frigideira ao fogo e derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo. Bata a farinha e mexa até que a mistura se torne pastosa e levemente dourada, cerca de 5 minutos. Gradualmente, misture o leite na mistura de farinha e levar ao fogo brando em fogo médio.Cozinhe e mexa até que a mistura é lisa e engrossada.Mexa no chão mostarda, colorau, sal, pimenta e molho quente.Retire o molho do fogo e deixe esfriar por cinco minutos.
Despeje o molho sobre a mistura de macarrão, mexendo bem.Transfira para uma panela untada 23x33 centímetro e polvilhe com o restante 1/2 litro de queijo Cheddar.Top de queijo com a mistura migalha de cebola.
Asse no forno pré-aquecido até borbulhar, quente e dourado no topo, cerca de 30 minutos.