Macarrão com molho de gorgonzola e radicchio

Name: macarrão com molho de gorgonzola e radicchio
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Nhoque de 400 gramas; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo radicchio picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado; 227 gramas de queijo gorgonzola; 1/8 colher de chá de noz moscada; sal e pimenta do reino a gosto

Este molho rico e saboroso é a combinação perfeita para radicchio amargo.É incrivelmente fácil de fazer e vai bem com qualquer tipo de massa (de preferência fresco ).Minha pasta favorita para ter isso com é nhoque.A massa de batata leve e fofo vai bem com o molho rico. Gosto de queijo parmesão e salsa.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe nhoque na água fervente até que eles flutuem para o topo, 2 a 4 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.Adicione radicchio; cozinhe e mexa até amolecer, cerca de 5 minutos.Transfira o radicchio para uma tigela e cubra com filme plástico para que ele continue a murchar.
Despeje o creme de leite na mesma frigideira e leve ao fogo médio, cerca de 5 minutos. Adicione pedaços de Gorgonzola e bata até derreter e incorporar por igual, cerca de 2 minutos. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Mexa em radicchio. Adicione nhoque e misture bem.