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Jen K.
Macarrão com molho de cogumelos porcini
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Ingredientes
preparação
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Quebre cada cogumelo em 2 ou 3 pedaços.
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Mergulhe-os em 1/4 litro de água quente por pelo menos 20 minutos.
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Derreta a manteiga em uma panela grande para segurar o macarrão cozido.
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Refogue a cebola e o alecrim na manteiga por alguns minutos, até a cebola ficar translúcida.
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Misture o marsala e cozinhe por mais 2 minutos.
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Escorra os cogumelos por um filtro de café ou várias toalhas de papel e reserve
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Adicione 130 litros da água do cogumelo, todos os cogumelos e o tomate à cebola refogada.
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Misture o creme de leite e salsa no molho de cogumelos e abaixe o fogo para ferver.
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Adicione sal e pimenta a gosto.
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
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Quando a massa estiver el dente, escorra e adicione ao molho de cogumelos na panela.
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Adicione o queijo e misture tudo para cobrir a massa uniformemente.
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