Macarrão com molho de cogumelos porcini

Name: macarrão com molho de cogumelos porcini
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 28 gramas porcini cogumelos secos (cerca de um copo com uma capacidade de 170 ml contendo); 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena, em cubos; 1/2 colher de chá de alecrim seco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo marsala; 1 colher de sopa de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; sal e pimenta; Massa de trigo integral de 200 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Quebre cada cogumelo em 2 ou 3 pedaços.
Mergulhe-os em 1/4 litro de água quente por pelo menos 20 minutos.
Derreta a manteiga em uma panela grande para segurar o macarrão cozido.
Refogue a cebola e o alecrim na manteiga por alguns minutos, até a cebola ficar translúcida.
Misture o marsala e cozinhe por mais 2 minutos.
Escorra os cogumelos por um filtro de café ou várias toalhas de papel e reserve
Adicione 130 litros da água do cogumelo, todos os cogumelos e o tomate à cebola refogada.
Misture o creme de leite e salsa no molho de cogumelos e abaixe o fogo para ferver.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Quando a massa estiver el dente, escorra e adicione ao molho de cogumelos na panela.
Adicione o queijo e misture tudo para cobrir a massa uniformemente.

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