Macarrão com molho de abacate e legumes

Name: macarrão com molho de abacate e legumes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 um abacate maduro; 4 -5 cogumelos; 1/2 cebola roxa; 1 dente de alho (ou mais, se você gosta de alho, eu costumo usar 2 ou 3!); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo espinafre; 95 g de espaguete integral ou 95 g de massa; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Cúrcuma de 2,5 centimetros; 1 ½ colheres de sopa de óleo de coco; pimenta a gosto; sal a gosto; 2 tomates pequenos; 1 colher de sopa de água

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Ingredientes

preparação

Para fazer o molho de abacate, amasse o abacate em uma tigela e, em seguida, adicione a água, pimenta caiena, açafrão.Afinalmente adicione sal e pimenta de acordo com o gosto
Em uma panela, adicione o óleo de coco e calor.Em seguida, adicione o alho picado e frite por alguns minutos.Para a mesma panela, adicione as cebolas picadas e os cogumelos picados.Cozinhe até amolecida.Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até amaciar
Cozinhe a massa de trigo integral de acordo com as instruções do pacote.
Para servir, misture o macarrão com o molho e os legumes e, finalmente, adicione o tomate fresco picado.