Macarrão com alcachofras, tomate e queijo feta

Name: macarrão com alcachofras, tomate e queijo feta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: sal grosso e pimenta; Espaguete integral do trigo 340 gramas; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1/2 cebola média, cortada longitudinalmente; 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 (390 gramas) pode alcachofra corações, drenados, enxaguados e esquartejados longitudinalmente; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo feta desintegrado, mais ainda para servir ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo folhas de manjericão fresco, juliana; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitona kalamata

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Ingredientes

1 (390 gramas) pode alcachofra corações, drenados, enxaguados e esquartejados longitudinalmente
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo feta desintegrado, mais ainda para servir ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo folhas de manjericão fresco, juliana
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitona kalamata

preparação

Fatia de cebola, picar alho, reduzir pela metade os tomates, folhas de manjericão fatia, desintegrar feta ou parmesão ralar, drenar/enxágüe / trimestre corações de alcachofra.
Em uma panela grande de água fervente (generosamente salgada), cozinhe o macarrão até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem. Drenar, reservando 1/4 litro de água da massa. Volte a massa para a panela.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em média-alta. Adicione a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta, cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 4 minutos. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar.
Mexer em alcachofras e cozinhe até começar a dourar, 2 a 3 minutos.Adicione azeitonas (opcional - receita original não especificou quantas azeitonas, eu não usei nenhum) e metade dos tomates; cozinhe até que os tomates começam a quebrar, 1 a 2 minutos.Adicione macarrão à frigideira.Mexa em tomate restante e 1 colher de sopa de óleo.Fino com água de massa reservada, se necessário para revestir o espaguete.Transfira para pratos e enfeite generosamente com queijo e manjericão.