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Nicole Gilbert
Frango cacciatore amore
Esta é uma adaptação de outra receita cacciatore que encontrei em Recipezaar.Este é o conteúdo de vinho aumentada, versão sem glúten (com legumes extra) .Use especiarias frescas para este e um vinho tinto robusto.Se você não estiver apaixonado, depois de servir isso, você será. Por favor, note que isso faz o suficiente para alimentar uma prisão.
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Ingredientes
- 900 1 grama de coxas de frango
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de amêndoa
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de amêndoa
- 60 litros de óleo de amendoim
- 1 cebola grande, cortada em lascas
- Pimenta preta
- 1 -2 abobrinha, cortada em fatias finas
- 4 dentes de alho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto
preparação
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Lave e seque o frango seco.
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misture a farinha de amêndoa e arroz em um saco plástico e adicione o frango.Roll o frango ao redor para obtê-lo bem e revestido.
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aqueça o óleo em uma panela tipo forno holandês até sentir o cheiro, mas não está fumando.
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cozinhe o frango no óleo, virando as peças com frequência para dourar em todos os lados e retire da frigideira.
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na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão verde, o alho e a abobrinha até a cebola ficar macia.
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adicione o vinho tinto, o vinagre e as especiarias aos legumes e cozinhe por 5 minutos, permitindo que o conteúdo se concentre e reduza um pouco.
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adicione tomates e molho de tomate (eu uso tomates assados no fogo de uma lata e isso faz com que seja bem saboroso).
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Mexa tudo isso e adicione o frango cozido.
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Cubra a panela e cozinhe por 45 minutos em fogo baixo a médio.
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Após 45 minutos, adicione os cogumelos e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
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Sirva com macarrão, com arroz, com purê de batata, com polenta ou por conta própria com pão e planeje ser amado.
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