Ma chalá de mel de trigo integral

Coloque a água morna na tigela e adicione fermento, óleo, mel e sal. Misture bem e deixe definir 2-3 minutos.

Acrescente os ovos um de cada vez e, para obter uma massa extra rica, adicione a sexta gema e deixe a parte branca de lado. Não adicione o ovo final.

Para esta mistura agora adicione toda a farinha de pão e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a farinha de trigo integral e o glúten. Misture por 2 minutos.

Adicione sementes de linho e papoula.

Adicione o resto da farinha 130 litros de cada vez.Pode demorar mais ou menos.Tome o seu tempo, pelo menos, cinco minutos.Mudar para ganchos de massa quando necessário.Não tenha pressa.

Quando você tiver uma boa massa macia que se afasta dos lados da tigela, despeje-a em um balcão levemente enfarinhada e amasse até que você empurre a massa com o dedo indicador e ele salte para trás.

Coloque a massa em uma tigela grande pulverizada, cubra com uma toalha de chá de linho, não terry, e coloque em um lugar quente para dobrar.

Quando duplicou o soco para baixo e amasse levemente.

Cortar a massa em 0,5 e, em seguida, cada 0,5 em 3 pedaços.Rollar cada peça no balcão para formar tubos e trançar esses tubos para formar dois pães.Certifique-se de centímetro e puxar suas extremidades abaixo.Animais, levantando cada fio para fazer confortável. Você não está querendo comprimento, mas heighth.

Coloque cada pão no centro de uma assadeira e deixe quase o dobro. Enquanto subindo preaqueça o forno a 325 F.

Quando quase duplicou. Bata o seu reservado branco e ovo. Use isso para glaze seus pães e, em seguida, polvilhe com sal kiwi e poppyseed.

Asse para um marrom rico e dourado. Isso geralmente leva 35-40 minutos.

Nota adicional: Para o Rosh Hashaná, adicione uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo frutas secas e nozes em cubos secos no final da mistura inicial das farinhas.Não trançar, mas formar dois tubos grandes e usá-los para fazer duas copas Em forma de espirais, como um turbante, beliscando e dobrando as pontas. Quando polvilhado com lascas de amêndoa e açúcar ralado.