Lumpia (asiático)

Name: lumpia (asiático)
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30-40 lumpia, 15-20
Ingredients: 400 gramas de porco (terra); 400 gramas de camarão (picado); Castanha de água de 1/4 litro (picada); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde (finamente picada); 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de pimenta preta; 2 ovos; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 (227 gramas) de pacotes de peles lumpia; Óleo de cozinha de 1/4 litro

Tendo passado muito tempo no PI, eu prefiro lumpia para rolos de ovo (mais carne, menos legumes) .Estes são fáceis de fazer.Eu recomendo fazer um lote grande e congelamento alguns para outra hora.

Ingredientes

preparação

Combine os primeiros oito ingredientes e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Coloque um wrapper em um prato grande. Colocar 2 colheres de sopa da mistura de carne em uma linha grossa na borda do envoltório mais próxima de você.
Começando com essa borda, enrole-a sobre a mistura de carne uma vez. Dobre as duas bordas para a direita e para a esquerda da mistura uma em direção à outra até que elas estejam firmes contra o rolo de carne.
Continue a enrolar o invólucro até que se torne um cilindro apertado. Vedar a borda do invólucro para o rolo com um pouco de água.
Repita com os restantes invólucros.
Isso faz muito, então congelar o que você não quer fritar agora. Camada em um saco de freezer e separar cada camada com papel manteiga.
Frite o máximo que precisar em óleo quente e escorra na toalha de papel.
Sirva com molho agridoce ou molho.