Abóbora assada recheada

Name: abóbora assada recheada
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3 polpa de bolota, cortada ao meio e sem sementes; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 1 talo de talo picado; Salsicha italiana doce de 400 gramas; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Abóbora (bolota, kabocha, butternut) é assada, escovada e misturada com outros ingredientes, depois recheada na casca e assada. Este prato tem tudo - vegetais, carne e uma doçura natural e consistência cremosa sem qualquer Eu uso salsicha de porco, mas você pode substituir algo menor em gordura.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque as metades de abóbora cortadas com o lado para baixo em tabuleiros.Encha as frigideiras com cerca de 1,25 centímetros de água. Despeje a abóbora 40 minutos no forno pré-aquecido, ou até ficar macio.
Enquanto a abóbora coze, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque as cebolas e o aipo na frigideira e cozinhe até ficarem macias. Junte a salsicha e o tomilho. Cozinhe e mexa até dourar.
Retire a polpa do forno e raspe cuidadosamente a polpa da casca.Deixe as cascas de lado.Coloque a polpa em uma tigela e amasse com um espremedor de batatas.Misture na mistura de salsicha cozida, ovo, pão ralado, passas e nozes. Colher na casca reservada. Coloque a polpa recheada nas assadeiras.
Coza 0 minutos no forno de 170 graus (175 C), até aquecer completamente.