Carne de cordeiro cozida lenta para sanduíches

Name: carne de cordeiro cozida lenta para sanduíches
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 15
Ingredients: 2 (1,3 kg) peito de carne enlatada com pacotes de tempero; 2 (350 mililitros) garrafas de cerveja; 2 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo grãos de pimenta; 400 gramas de dentes de alho, separados e descascados

Esta é uma excelente receita para sanduíches de festa.Eu sempre faço 2 (e às vezes 3) peito porque vai tão rápido.A carne deve cozinhar lentamente por um período mínimo de 4 horas - cozinhar mais só vai torná-lo mais macia.Parece muito alho, mas ninguém nunca reclamou que ele provei muito garlicky.Serve com mostarda marrom no centeio ou rolos de kaiser.Pode também adicionar slaw cole ao sanduíche para um sanduíche excepcionalmente delicioso.

Ingredientes

preparação

Coloque os dentes de carne em conserva em uma panela grande. Aplique um dos pacotes de especiaria e descarte o outro ou economize para outros usos. Despeje a cerveja e encha a panela com água suficiente para cobrir os peitos em 2,5 centimetre. as folhas de louro, pimenta e dentes de alho.Cubra e leve para ferver.
Uma vez que a fervura, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 4 a 5 horas, verificando a cada hora, e adicionando mais água, se necessário, para manter a carne coberta.
Remova cuidadosamente a carne da panela, pois ela será extremamente macia. Coloque em uma tábua de corte e deixe-a descansar até que fique firme um pouco, cerca de 10 minutos. Corte ou raspe para servir. Descarte a cozedura, mas pode ser usado para cozinhar repolho e outros vegetais, se desejar.