Lula recheada picante

Name: lula recheada picante
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litro de água; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz branco cru; 3 lulas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 4 dentes de alho esmagado; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 (411 gramas) latas de tomates cozidos; 1 cebola picada; 4 dentes de alho esmagado; 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 colheres de chá de orégano seco; 3 colheres de chá de pasta de anchova; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Sal e pimenta a gosto

Lula recheada com arroz suculento e assada em molho picante de tomate. Não fica muito melhor do que isso.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Lightly graxa uma assadeira de 18x28 centímetros.Em uma panela trazer 1/4 de litro de água para ferver.Adicionar arroz e mexa.Reduza o calor, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Cortar a cabeça e os tentáculos do corpo da lula. Conservar e picar os tentáculos. Retirar a pena e descascar a pele colorida do corpo. Enxaguar em água fria e reserve.
Em uma tigela pequena, misture o arroz, as passas e os pinhões.
Refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho com 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira média.Cozinhe até macio.Adicione os tentáculos de lulas picadas, ea mistura de arroz.Massa bem e retire do fogo.É temperado a gosto com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande refogue a cebola e 4 dentes de alho até ficar macio.Mexa no flocos de pimenta vermelha e orégano.Adicione os tomates com suco, pasta de anchova e vinho.Mexa e cozinhe em fogo médio até engrossar ligeiramente.Tempere a gosto com sal e Pimenta.
Encher a lula com a mistura de arroz e selar termina com picaretas de madeira.Lugar lula na assadeira preparada.Despeje o molho de tomate sobre tudo e leve ao forno a 170 graus (175 C) por 1 hora.