Caril de peixe de coco

Name: caril de peixe de coco
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 120 gramas de leite de coco, dividido; 120 gramas de água, divididos; Bacalhau 99 gramas, cortado em pedaços pequenos; 1 tomate grande, cortado em cubos

Levemente picante, este é um maravilhoso curry de peixe cremoso.Tente com qualquer peixe branco que você gosta.Servir com arroz integral.

Ingredientes

preparação

Combine curry em pó, gengibre moído e açafrão moído em uma frigideira; torrar as especiarias em fogo médio até dourar, cerca de 5 minutos. Despeje o azeite e o alho na mistura de especiarias e mexa para fazer uma pasta.
Misture a cebola na mistura de especiarias; cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia, 5 a 7 minutos. Mexa cerca de metade do leite de coco e metade da água na mistura de cebola; cozinhe juntos por 5 minutos.Adicione bacalhau à mistura; continue cozinhando até que o peixe esteja firme, cerca de 5 minutos. Adicione o tomate, o leite de coco restante e a água restante na frigideira; Cozinhe até que o tomate esteja amolecido, cerca de 5 minutos.