Lombo de porco jamaicano

Name: lombo de porco jamaicano
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Suco de laranja de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja de sódio reduzido; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada; 1 pimenta jalapeno; 3 colheres de sopa de tomilho fresco picado ou 2 colheres de chá de tomilho seco; 3/4 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica, canela e noz-moscada moídas; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 lombinhos de porco (400 gramas cada)

Esta receita é perfeita para churrascos e festas! Uma marinada cítrica picante adiciona muito sabor ao lombo da noite para o dia. Em seguida, você pode grelhar a carne em apenas alguns minutos no dia seguinte. - Rosetta Hockett, de Colorado Springs, Colorado

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, misture o suco de laranja, molho de soja, suco de limão, óleo, cebola, cebolinha, jalapeno, tomilho, sal, pimenta da Jamaica, canela, noz-moscada, gengibre e pimenta.Cubra e processe até ficar homogêneo.Despeje em um grande resealable saco de plástico; adicione a carne de porco.Saco de farinha e vire para casaco; refrigerar durante a noite.
Escorra e descarte marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Prepare a grade para calor indireto usando uma pingadeira
Coloque a carne de porco sobre o tabuleiro e grelha, coberta, sobre o calor médio-quente indirecto durante 20 a 25 minutos ou até um termómetro indicar 160 °. Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar