Vegetal esquecido: o espinafre

1. Espinafre de árvore (ou Chenopodium Giganteum em latim) é um grande vegetal com folhas anuais. Em boas condições, a planta pode atingir uma altura de dois a três metros. Esta planta era muito cultivada também na Europa Ocidental e Países Baixos. A planta requer poucos cuidados e atenção, mas ainda é muito nutritiva.

Semeando

1. Março e abril são os meses ideais para germinar as primeiras sementes (dentro de casa ou sob o vidro). Um mês depois, suas plantas devem ser grandes e fortes o suficiente para serem plantadas em seu jardim ou transplantadas para um vaso maior. Você pode então colher as primeiras folhas jovens para saladas no final de abril ou início de maio. Este forte e rápido crescimento pode ser semeado várias vezes em uma estação, para que você possa sempre colher as folhas novas, frescas e macias. Portanto, você ainda pode semear o espinafre em junho, julho ou início de agosto para poder colher as folhas novas e frescas (mas um mastodonte de dois metros ou mais obviamente não será mais sua planta)

Na horta (vegetal)

1. Originalmente, diz-se que o espinafre vem de cadeias de montanhas na Índia. Mas a planta cresce muito facilmente na Europa Ocidental e também se propaga facilmente aqui. O espinafre de árvore maduro semeia sozinho, então você pode semear espinafre de árvore deliciosamente fresco por muitos anos consecutivos. Se você não quiser que o espinafre se semeie (e, portanto, talvez ocupe uma parte maior do seu jardim do que você deseja), é melhor cultivar a planta em um vaso (grande). Quando a planta brota e se desenvolvem listas de flores / sementes, você deve removê-las a tempo para que nenhuma semente madura caia no solo ao redor do vaso para evitar uma reprodução fácil. Normalmente, o espinafre de árvore desenvolve flores entre julho e setembro, e as sementes amadurecem entre agosto e outubro. A planta semeia-se facilmente porque as flores são ambíguas e se fecundam sob a influência do vento.

Colheita

1. A colheita é muito fácil: você pode colher a planta inteira quando tiver cerca de trinta centímetros de altura, ou esperar pacientemente até que ela cresça ainda mais e quando você precisar, você pode colher algumas folhas mais velhas. As folhas novas são frescas e macias e fáceis de usar em saladas. Eles têm gosto de espinafre comum com um toque de sabor de aspargos. As folhas maiores e mais velhas são mais resistentes. Portanto, é melhor processá-lo misturando-o com a sopa, por exemplo.

Coma espinafre

1. O espinafre é muito rico em várias vitaminas (incluindo A e C) e minerais como ferro e cálcio. Por isso, de vez em quando, algumas folhas novas na salada ou uma sopa de espinafre são certamente um enriquecimento para uma dieta saudável e variada, e quase nenhum esforço é colhido fresco em seu próprio jardim.

2. O espinafre é muito rico em várias vitaminas (incluindo A e C) e minerais como ferro e cálcio. Portanto, de vez em quando, algumas folhas de mudas em sua salada ou uma sopa de espinafre são certamente um enriquecimento para uma dieta saudável e variada, e quase não é preciso nenhum esforço colhê-las frescas em seu próprio jardim.