Lombo de porco com sementes de funcho e cebola

Name: lombo de porco com sementes de funcho e cebola
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 cebolas fatiadas; Lombo de porco de 400 gramas; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída na hora; 1 colher de sopa de semente de funcho; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho tinto seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa, finamente picado

Se você gosta do sabor da semente de erva-doce este é um prato maravilhoso! Uma receita rápida e fácil, mas boa o suficiente para servir aos convidados! Receita da revista Homemakers.

Ingredientes

preparação

Na frigideira, aqueça 1 colher de sopa (15 mL) de óleo em fogo médio.
Cozinhe as cebolas, mexendo sempre, até ficarem macias e douradas, por cerca de 20 minutos.Transfira para a tigela.
Enquanto isso, corte a carne de porco em medalhões de 2,5 cm de espessura; tempere com 0,5 colher de chá (2 mL) de sal e 0,25 colher de chá (1 mL) de pimenta.
Na mesma frigideira, aqueça 1 colher de sopa (15 mL) de óleo em fogo médio-alto; Frite sementes de funcho por 10 segundos.
Adicione carne de porco; Marrom em ambos os lados, cerca de 4 minutos.
Despeje o vinho e aumente o fogo; Cubra e cozinhe por 3 minutos.
Vire a carne de porco e cozinhe, descoberto, até que o vinho seja reduzido para cerca de 2 colheres de sopa (30 mL), 2 a 3 minutos.
Transfira a carne de porco para o prato de servir quente.
Adicione cebolas e salsinha à frigideira e aqueça por cerca de 1 minuto; sirva sobre a carne de porco.
Faz 4 porções.
Sugestão de servir - agradável com esparguete de alho, e uma salada de folhas de tomate e alface vestida com azeite e sumo de limão e polvilhada com hortelã fresca picada.