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Beth K
Costelas de churrasco da mãe
Costelas de porco com molho de churrasco Carolina do Norte doce e picante.Esta é a maneira que minha mãe sempre fez costelas por isso é meu favorito de todos os tempos.As chamadas originais para branco em vez de cebola doce e costelas de estilo país grosso em vez de babyback.Mamãe nunca grelhou as costelas ou mas eu amo o sabor esfumaçado da grelha.
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Ingredientes
preparação
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Misture todos os ingredientes, exceto arroz.
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Traga para fervura gradual. Reduza para ferver.
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Simmer descoberto por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
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Escorra qualquer óleo restante do topo.
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Ferva as costelas por 15 a 30 minutos.
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Retire da água, guarde o estoque de nervuras.
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Pincele as costelas com o molho e grelhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, virando uma vez.
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Eu gosto de ferver um par de xícaras de arroz na costela e servir as costelas em uma cama de arroz com molho extra ao lado.
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