Costelas de churrasco da mãe

Name: costelas de churrasco da mãe
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 pints, 20
Ingredients: Costeletas de bebê de 900 gramas, cremalheiras; Óleo de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola doce amarela picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ketchup; 3/8 litro de água; Suco de limão de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho Worcestershire; 3 colheres de sopa de mostarda; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 4 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta

Costelas de porco com molho de churrasco Carolina do Norte doce e picante.Esta é a maneira que minha mãe sempre fez costelas por isso é meu favorito de todos os tempos.As chamadas originais para branco em vez de cebola doce e costelas de estilo país grosso em vez de babyback.Mamãe nunca grelhou as costelas ou mas eu amo o sabor esfumaçado da grelha.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes, exceto arroz.
Traga para fervura gradual. Reduza para ferver.
Simmer descoberto por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Escorra qualquer óleo restante do topo.
Ferva as costelas por 15 a 30 minutos.
Retire da água, guarde o estoque de nervuras.
Pincele as costelas com o molho e grelhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, virando uma vez.
Eu gosto de ferver um par de xícaras de arroz na costela e servir as costelas em uma cama de arroz com molho extra ao lado.

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Adorei

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