Costeletas de lombo de porco com molho de cebola cogumelo

Name: costeletas de lombo de porco com molho de cebola cogumelo
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola vermelha, em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelo, em fatias finas; 2 dentes de alho finamente picados; 4 costeletas de lombo de porco; 1 colher de sopa de farinha (restante da dragagem); sal e pimenta; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha (cubo é bom); 2 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de farinha (restante da dragagem)

Minha própria mistura.Eu prefiro usar farinha de auto-ascensão, porque dá uma camada mais leve, mas fique à vontade para usar farinha simples / para todos os fins.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande.
Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos, depois acrescente os cogumelos e cozinhe por 2-3 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
Enquanto isso, misture a farinha com sal e pimenta a gosto em um prato raso e escorra as costeletas. 1 colher de sopa de farinha para depois.
Com uma escumadeira, retire os legumes da panela e reserve.
Brown as costeletas cerca de 2-3 minutos de cada lado e retire da panela.
Retorne os legumes para a panela, adicione o caldo de galinha e coloque as costeletas no topo, movendo-as para que fiquem imersas no líquido.
Deixe ferver e depois abaixe o fogo. Cubra e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos até que a carne esteja macia.
Retire a carne de porco para um prato e mantenha quente.
Misture a colher de sopa restante de farinha de dragagem com a água fria e mexa na panela até engrossar.
Colher molho sobre costeletas para servir.