Lombo de porco com peras

Name: lombo de porco com peras
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 costeletas de lombo de porco (2,5 centímetros de espessura); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas amarelas, finamente fatiado; 425 gramas de metades de pêra, com calda; 2 colheres de chá de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de noz moscada; 0,5 colher de chá de gengibre ralado fresco; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta

Ingredientes

preparação

Spray 9x13 assadeira com spray antiaderente.
Coloque 6 fatias de lombo de porco no prato preparado ou panela de barro.
Combine os ingredientes restantes e misture bem até incorporar.
Despeje sobre a carne de porco.
Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno 2 horas a 325.
Panela de barro: Você também pode cozinhar em panela de barro - mesmas instruções de montagem e cozinhe em baixo por 5-6 horas.
Para congelar: coloque todos os ingredientes em um saco plástico. Antes de assar, transfira para assadeira pulverizada com spray antiaderente e cozinhe como indicado acima.