Lombo de carne crusted tempero

Name: lombo de carne crusted tempero
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 assado de filé mignon (900 gramas); 2 colheres de chá de óleo de canola; 3 colheres de chá de pimenta grossa; 3 dentes de alho picados; 2-1/2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de pimenta chipotle moída; 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Vá em frente, esfregue! Revestimento de filé mignon tradicional com sabores vivos e apimentados dá um toque sulista à fronteira.Sua família ou convidados do jantar ficarão impressionados. — Country Woman Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Pincele a carne com óleo. Combine os ingredientes restantes; esfregar sobre carne.Cubra e leve à geladeira por 2 horas
Coloque em um rack revestido com spray de cozinha em uma assadeira rasa.Bake, descoberto, a 400 ° por 45-55 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °). Deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.