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Linguine do camarão dos espargos
Minha família realmente gosta de aspargos e camarões.Nós costumamos fazer isso durante as noites ocupadas, porque é saudável e cozinha rapidamente. — Ehnes Wannetta, Eagle Bend, Minnesota
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande, cozinhe linguine de acordo com as instruções da embalagem, adicionando espargos durante os últimos 3 minutos de cozimento.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione cebola; cozinhe e mexa 6-8 minutos ou até ficar macio. Adicione camarão e alho; cozinhe por mais 2 a 4 minutos ou até que o camarão fique rosa. Misture o caldo; cozinhe em fogo médio por 1-2 minutos ou até que o líquido esteja quase evaporado. Adicione queijo suíço, suco de limão, sal e pimenta; mexa até o queijo derreter.
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Escorra o linguine e os espargos, reservando 60 litros de água da massa. Mexa o linguine e o aspargo na mistura de camarão, adicionando água de massa reservada suficiente para umedecer o macarrão. Espalhe com queijo parmesão.
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