Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Stephanie Muro
Lingüiça portuguesa lingüiça
Costumamos comer esta salsicha nas nossas férias em Portugal.Esta receita é a que mais se aproxima de como eu me lembro da degustação.Eu não tenho um fumante, então a fumaça é uma boa solução.Escalva bem.Se eu puder pegar invólucros, eu faço a salsicha, mas como rissóis ou hambúrgueres isso é ótimo também.Nem tempo de permanência incluído.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2,2 kg de carne de porco, grosseiramente moída (meu açougueiro faz isso por mim)
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fumaça líquida (ajuste a gosto ou dependendo da marca que você usa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
preparação
-
Combine todos os ingredientes e misture bem, se puder, deixe por várias horas para que os sabores se desenvolvam.
-
Coisas em tripas de porco ou fazer em rissóis.
-
Você pode omitir a fumaça líquida e a fumaça do fumante doméstico até que a temperatura interna atinja 160 °.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minCarne de porcobacon, páprica, queijo, cebola, ovos, sal, açúcar, Pimenta-caiena, leite,quiche rápida e fácil da mãe -
46 minSopas, guisados e pimentãoóleo, barriga de porco em, dentes de alho, estoque dashi, Kimchi em, pasta de chile gochujang, gochugaru chilepowder, tofu em, abobrinha em, cebola, pimentas, cebola,guisado de maim kimchi -
25 minAperitivos e Petiscosbatatas, farinha, ovo, prosciutto, pimenta salgada, óleo,polpette di patate fritte (bolinhos de batata e presunto) -
45 minCarne de porcocogumelo, cebola, dentes de alho, manteiga, carne de porco, molho Worcestershire, sal temperado, Pimenta, mostarda,hambúrgueres de porco grelhados recheados de cogumelos
Adorei