Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Stephanie Muro
Lingüiça portuguesa lingüiça
Costumamos comer esta salsicha nas nossas férias em Portugal.Esta receita é a que mais se aproxima de como eu me lembro da degustação.Eu não tenho um fumante, então a fumaça é uma boa solução.Escalva bem.Se eu puder pegar invólucros, eu faço a salsicha, mas como rissóis ou hambúrgueres isso é ótimo também.Nem tempo de permanência incluído.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2,2 kg de carne de porco, grosseiramente moída (meu açougueiro faz isso por mim)
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fumaça líquida (ajuste a gosto ou dependendo da marca que você usa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
preparação
-
Combine todos os ingredientes e misture bem, se puder, deixe por várias horas para que os sabores se desenvolvam.
-
Coisas em tripas de porco ou fazer em rissóis.
-
Você pode omitir a fumaça líquida e a fumaça do fumante doméstico até que a temperatura interna atinja 160 °.
Blogs que podem ser interessantes
-
90 minCarne de porcosalsicha de porco sua escolha, arroz, cebola, aipo, cenoura, páprica, sopa de aipo creme, agua, sal, manteiga, pimenta mói,arroz selvagem e caçarola de salsicha -
75 minCarne de porcobarriga de porco, chalotas vietnamitas, molho de peixe, pimenta garnishing, pimenta garnishing, óleo, açúcar, caldo, pimenta garnishing, cogumelo, chalotas em comprimentos, coentro garnishing, pimenta garnishing,carne de porco caramelizada ao estilo vietnamita -
0 minReceitaManteiga sem sal, Ovo, Leite de leite com adição de vitamina D e vitamina D, Sal, pão, queijo, bacon, Tempero de alho, Sal, salsinha,sliders de café da manhã -
80 minCarne de porcoChucrute, bacon, cebola,jans polonês chucrute prato
Adorei