Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Stephanie Muro
Lingüiça portuguesa lingüiça
Costumamos comer esta salsicha nas nossas férias em Portugal.Esta receita é a que mais se aproxima de como eu me lembro da degustação.Eu não tenho um fumante, então a fumaça é uma boa solução.Escalva bem.Se eu puder pegar invólucros, eu faço a salsicha, mas como rissóis ou hambúrgueres isso é ótimo também.Nem tempo de permanência incluído.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2,2 kg de carne de porco, grosseiramente moída (meu açougueiro faz isso por mim)
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fumaça líquida (ajuste a gosto ou dependendo da marca que você usa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
preparação
-
Combine todos os ingredientes e misture bem, se puder, deixe por várias horas para que os sabores se desenvolvam.
-
Coisas em tripas de porco ou fazer em rissóis.
-
Você pode omitir a fumaça líquida e a fumaça do fumante doméstico até que a temperatura interna atinja 160 °.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minCarne de porcomostarda, óleo, sabor de fruta vinagre de framboesa, herbes provence, agua, costeletas de lombo de porco,mostarda e ervas costeletas de porco grelhadas -
23 minCarnes e avescarne, bacon, cebola, pão, molho de churrasco,sliders de bacon de churrasco -
145 minPrato principalSalmoura, Pimenta, sal, açúcar, alho, mostarda, óleo, vinagre balsâmico, óleo, suco de limão, gelo, costeletas de porco, , óleo, alho, Pimenta, pimentão,costeletas de porco salgadas salgadas -
135 minSopas, guisados e pimentãobacon, cebola, Paprica em pó, pó de alho, Pimenta, costeletas de porco, páprica, tomates, caldo, nata, Macarrão,porkolt (ensopado húngaro) feito com carne de porco
Adorei