Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Stephanie Muro
Lingüiça portuguesa lingüiça
Costumamos comer esta salsicha nas nossas férias em Portugal.Esta receita é a que mais se aproxima de como eu me lembro da degustação.Eu não tenho um fumante, então a fumaça é uma boa solução.Escalva bem.Se eu puder pegar invólucros, eu faço a salsicha, mas como rissóis ou hambúrgueres isso é ótimo também.Nem tempo de permanência incluído.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2,2 kg de carne de porco, grosseiramente moída (meu açougueiro faz isso por mim)
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fumaça líquida (ajuste a gosto ou dependendo da marca que você usa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
preparação
-
Combine todos os ingredientes e misture bem, se puder, deixe por várias horas para que os sabores se desenvolvam.
-
Coisas em tripas de porco ou fazer em rissóis.
-
Você pode omitir a fumaça líquida e a fumaça do fumante doméstico até que a temperatura interna atinja 160 °.
Blogs que podem ser interessantes
-
660 minCarne de porcocortes de carne bovina como flanco, cortes de carne de porco como costeletas, cebola, páprica, páprica, páprica, dentes de alho, costela de aipo, tomates, tomates, tomates, caldo, molho como, cominho, sal, pimentão Genericpowder, pimentão arbol Prudhommespowder, chipotle, Pimenta, açúcar, Cerveja, molho Worcestershire,kevs chili -
85 minCarne de porcolombo de porco, pimenta salgada, queijo, limão, manjericão, caldo, conservas de cereja, farinha, agua, vinho, cerejas, vinagre balsâmico, Pimenta,queijo de cabra recheado de lombo de porco com vinho tinto balsâmico cher -
100 minCarne de porcobacon, cebola, horas de água das ervilhas, pimenta salgada, manteiga,ervilhas verdes suecos com bacon -
160 minCarne de porcocremalheira de costela, dentes de alho, ketchup, molho de pimenta, molho de soja, molho hoisin, xerez, querida, Macarrão,cair as costeletas chinesas de osso
Adorei