Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Stephanie Muro
Lingüiça portuguesa lingüiça
Costumamos comer esta salsicha nas nossas férias em Portugal.Esta receita é a que mais se aproxima de como eu me lembro da degustação.Eu não tenho um fumante, então a fumaça é uma boa solução.Escalva bem.Se eu puder pegar invólucros, eu faço a salsicha, mas como rissóis ou hambúrgueres isso é ótimo também.Nem tempo de permanência incluído.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2,2 kg de carne de porco, grosseiramente moída (meu açougueiro faz isso por mim)
- 3 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de fumaça líquida (ajuste a gosto ou dependendo da marca que você usa)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto
preparação
-
Combine todos os ingredientes e misture bem, se puder, deixe por várias horas para que os sabores se desenvolvam.
-
Coisas em tripas de porco ou fazer em rissóis.
-
Você pode omitir a fumaça líquida e a fumaça do fumante doméstico até que a temperatura interna atinja 160 °.
Blogs que podem ser interessantes
-
300 minCarne de porcopernil de porco, pernil de porco, costelas de aipo, cebola, guajillo chilies, chiles, hortelã, coentro, dentes de alho, orégano, hominy, caldo, cominho, pimenta salgada, óleo, cebola, repolho, tortilla chips, rabanete, orégano,posjo rojo de fred -
70 minCarnes e avescosteletas de porco de cremalheira em costela, pimenta salgada, batatas, Chucrute,costeletas e kraut -
0 minPrato principalChucrute, compota de maçã temperada, caldo, bacon, açúcar, Tomilho, mostarda, orégano, sal, Pimenta, bagas de zimbro, costeletas de porco, óleo, Paprica em pó,carne de porco de maçã-kraut temperada -
55 minPrato principalalecrim, Pimenta, sal, manteiga, costeletas de lombo de porco, dentes de alho, caldo,alecrim e alho costeletas de porco cozidos
Adorei