Limoncello italiano tradicional

Name: Limoncello italiano tradicional
Cook time: 5 min
Total time: 30270 min
Yield: 32
Ingredients: 10 limões; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo 95% de álcool (190 provas); 1,5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar branco

Limoncello italiano tradicional é típico da costa de Amalfi, uma bela área em torno de Nápoles.É tradicionalmente feita com limões de Sorrento, que são grandes e saboroso e um produto italiano realmente único.

Ingredientes

preparação

Esfregue os limões, certificando-se de obter a parte mais externa da pele e evite a medula branca.
Coloque as raspas de limão em uma tigela de vidro e cubra com o álcool.Cubra e deixe infundir em temperatura ambiente até amarelado, cerca de 7 dias.
Levar água e açúcar para ferver em uma panela, mexendo até dissolver o açúcar.Retire a calda do fogo e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
Despeje o álcool na calda através de um filtro de malha fina; descarte as raspas de limão. Mexa bem.
Despeje o limoncello em garrafas de vidro grossas, freezer. Guarde no freezer por pelo menos duas semanas antes de servir.