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QUIRKYIQ
Leo - lox, ovos e cebolas (minha versão com pimentão vermelho)
Isso é bastante popular em Eli e tornou-se um favorito dos nossos.Quando queremos um jantar leve é isso que eu sirvo.Nós amamos com a doçura adicional do pimentão vermelho.Eu prefiro usar Nova Lox em oposição a Belly Lox que é mais salgado. O tempo de cozimento é aproximado, dependendo de como você prefere seus ovos cozidos.
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Ingredientes
preparação
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Refogue a cebola picada e as pimentas no azeite e refogue até que as cebolas fiquem transparentes e as pimentas estejam al dente.
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Adicione os pedaços de salmão e cozinhe por mais 3 a 5 minutos até que o salmão defumado fique opaco.
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Adicione os ovos e misture bem.
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Continue movendo ovos ao redor até que seja feito a seu gosto.
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Nota: Eu também usei batedores de ovos (6) e 2 ovos com os mesmos resultados deliciosos.
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