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COOK4YUNZ
Legumes assados no Mediterrâneo
Este é o meu prato favorito para trazer para uma sorte de pote.Faz uma apresentação muito impressionante e bonita e as pessoas começam a saborear algo delicioso e saudável.Espero que você vai tentar.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 500 graus.
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Lave e prepare os legumes.
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Coloque os legumes em uma camada em várias folhas de bolacha bem untadas.
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(Você pode querer usar folhas de biscoito descartáveis para facilitar a limpeza, pois esses sucos caramelizados grudam nas panelas).
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Liberalmente escovar os legumes com óleo e tempere com sal.
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Assar na grelha superior do forno até ficar crocante e algumas das extremidades começarem a assar, cerca de 15 minutos.
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Os legumes não serão todos feitos ao mesmo tempo, portanto observe cuidadosamente cada panela e tire aqueles que estão em perigo de escurecer demais.
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Retire os legumes para uma travessa grande e arrume de forma atraente.
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Enquanto os vegetais ainda estão quentes garoa sobre um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagrete.
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Em seguida, polvilhe um pouco de sal e pimenta e flocos de pimenta vermelha, o alho, tomate seco e, finalmente, o manjericão.
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Isso deve ser servido à temperatura ambiente.
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