Lasanha zoodle

Name: lasanha zoodle
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 abobrinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de tomate caseiro ou comprado em loja; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Parmigiano Reggiano ralado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo molho bechamel; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Parmigiano Reggiano ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado

Um dia, não tendo nenhuma massa sem glúten na mão mas muitos abobrinha, eu decidi usar 'zoodles' em vez de macarrões. A família inteira desfrutou isto! Eu não uso sal na receita porque os queijos já o contêm. Este prato é ainda melhor no dia seguinte e congela bem também.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Corte a abobrinha longitudinalmente em fatias grossas de centímetro com uma faca ou bandolim.
Despeje 5 colheres de sopa de molho de tomate no fundo de uma assadeira centímetro. Organize as fatias de abobrinha em uma única camada, ligeiramente sobrepostas, sobre o molho de tomate.
Cubra com uma fina camada de mozzarella, 0,33 do bechamel (veja Nota do Editor), 0,33 de molho de tomate restante, 0,33 do queijo Parmigiano Reggiano e 0,33 do manjericão. Camadas de repetição, cobertura com queijo bechamel e queijo Parmigiano Reggiano.
Asse no forno pré-aquecido até que o molho esteja borbulhante e o topo fique dourado, cerca de 35 minutos. Deixe acertar até que o líquido remanescente seja absorvido, cerca de 10 minutos.