Carne de estilo de restaurante e brócolis

Name: carne de estilo de restaurante e brócolis
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de ostra; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, além de mais, se necessário; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xerez; 1 colher de chá de molho de soja; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de amido de milho; Bife redondo com 300 gramas de carne, cortado em tiras grossas; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, além de mais, se necessário; 1 fatia fina de raiz de gengibre fresco; 1 dente de alho descascado e esmagado; 400 gramas de brócolis, cortados em floretes

Esta é a minha receita quando eu quero comida chinesa sem ter que sair.Muito fácil e delicioso.Costar frango para a carne funciona muito bem.Serve sobre o arroz.

Ingredientes

preparação

Misture o molho de ostra, óleo de gergelim, xerez, molho de soja, açúcar e amido de milho em uma tigela e mexa até que o açúcar se dissolva. Coloque os pedaços de bife em uma tigela rasa, despeje a mistura de molho de ostra sobre a carne, misture cubra bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto, e misture o gengibre eo alho. Deixe-os chiar no óleo quente por cerca de 1 minuto para dar sabor ao óleo, em seguida, retire e descarte.Mexa no brócolis, e misture e mexa o óleo quente até ficar verde e quase macio, por 5 a 7 minutos. Retire o brócolis da panela e reserve.
Despeje um pouco mais de óleo na wok, se necessário, e mexa e misture a carne com a marinada até que o molho faça um esmalte na carne, e a carne não fique mais rosa, cerca de 5 minutos.Retorne o brócolis cozido ao wok e mexa até que a carne e o brócolis sejam aquecidos por cerca de 3 minutos.