Lasanha de quinoa e couve

Name: lasanha de quinoa e couve
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo quinoa cozida; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo tomates ou Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo molho de macarrão; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella ralado; 1 ovo grande, batido; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella ralado; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou 0,5 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 abobrinha média em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo couve picada com costelas e caules removidos (ou meia couve, metade espinafre) ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre fresco (ou meio couve, metade espinafre); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella ralado

Rico em super alimentos e super sabor! Você não vai perder a carne.Adaptado de uma receita no livro de receitas "Revolucionar Refeições".

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350. Engraxe levemente uma caçarola 33x23 centímetro com spray ou óleo de cozinha. Espalhe a quinoa preparada uniformemente no prato.
Aqueça o óleo em uma panela média.Adicione as cebolas e cozinhe até ficar transparente e começando a dourar.Adicione os cogumelos; cozinhe até que eles estejam amolecidos e muito pouco se houver umidade na panela. Adicione o alho e o molho de tomate. Mexa até ficar bem quente e reserve.
Em med. tigela combinar queijo cottage com o ovo; misture bem. Junte o queijo parmesão, o manjericão e o orégano.
Espalhe 0,33 do molho de tomate sobre a quinoa.Em seguida, adicione a camada de abobrinha fatiada, em seguida, toda a mistura de queijo cottage, em seguida, 0,33 do molho de tomate, em seguida, toda a couve ou espinafre, terminando com o molho de tomate restante.Mussarela espalhada uniformemente no topo .
Asse por cerca de 35 min, até ficarem quentes e o queijo estar derretido, borbulhando e levemente marrom nas bordas.