Lasanha de legumes ao forno

Name: Lasanha de legumes ao forno
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2,5 cebola média, cortada em pedaços centimétricos; 1 colher de sopa de azeite; 6 dentes de alho picados; 1 lata (227 gramas) de molho de tomate; 1 lata (227 gramas) de molho de tomate; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de orégano fresco picado; 1 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de pimenta; VEGETAIS ASSADOS:; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abobrinha fatiada; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cogumelos frescos fatiados; 1/4 colher de chá de pimenta; 2,5 cebola média, cortada em pedaços centimétricos; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 6 macarrões de lasanha cozidos, lavados e escorridos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

Repleta de favoritos do jardim, essa lasanha é o sonho de um amante de vegetais. As camadas de massa são generosamente recheadas com abobrinha assada, cogumelos, pimentão e cebola em molho caseiro de tomate. - Susanne Ebersol, Bird-in-Hand, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola em óleo até ficar macia; adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Mexa no purê de tomate, molho e temperos. Triture até ferver. Reduza o fogo; deixe ferver, descoberto, por 20-25 minutos ou até engrossar ligeiramente
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os legumes, o sal e a pimenta.Transfira para duas panelas de assar de 15x10x1 revestidas com spray de cozinha.Vagar a 450 ° por 15-18 minutos ou até dourar
Espalhe 130 litros do molho em um prato de 13x9 pol. Revestido com spray de cozinha.Em três camadas de macarrão, uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo molho e metade dos legumes e queijos assados.Repetir camadas
Cubra e leve ao forno a 400 ° por 10 minutos.Uncover; assar 10-15 minutos mais ou até borbulhante e marrom dourado.Deixe repousar por 10 minutos antes de servir.