Quais são os benefícios do espaguete?

Torne-o saudável

Aprecie o espaguete como um alimento versátil que acompanha uma variedade de molhos e coberturas. Prepare espaguete simplesmente jogando-o com alho e azeite ou crie um prato mais elaborado com molho de tomate, queijo parmesão e legumes frescos do jardim. Adicione a carne magra e sirva espaguete com uma salada para uma refeição completa, ou sirva como acompanhamento em uma reunião de família. Compre espaguete integral para obter o máximo de nutrientes e fibras.

O espaguete é um tipo de macarrão feito de farinha e água e formado em cordas sólidas. A farinha é uma fonte de carboidratos, o combustível preferido para o seu metabolismo. A nutricionista Joan Salge Blake escreve em "Nutrition and You" que você precisa de 45 a 65% de sua ingestão calórica diária de carboidratos. Embora algumas dietas da moda afirmem que comer apenas proteínas e gorduras é saudável, dietas sem carboidratos podem privá-lo de nutrientes essenciais de fontes vegetais, como carboidratos de espaguete.

O espaguete é uma fonte alimentar de vitaminas, minerais e fibras - especialmente se você comprar macarrão integral ou integral. Uma porção de 1/2 xícara de macarrão de trigo integral tem 90 calorias, mas contém 2 gramas de fibra, além de cálcio e ferro. Grãos integrais também contêm níveis mais altos de nutrientes selênio, potássio e magnésio. O selênio ajuda a regular os hormônios da tireóide e funciona como antioxidante. O potássio desempenha um papel no equilíbrio de fluidos e ajuda a manter o pH. O magnésio suporta o metabolismo, músculos saudáveis, nervos, ossos e coração.

Espaguete - especialmente espaguete integral - é uma fonte de fibra. A fibra desempenha vários papéis importantes na saúde, incluindo a regulação do açúcar no sangue, digestão e imunidade. A fibra diminui a absorção de açúcares, ajudando a manter níveis equilibrados de açúcar no sangue. A fibra alimentar também absorve a água e adiciona volume às fezes, promovendo a regularidade. A alta ingestão de fibras suporta bactérias benéficas no trato digestivo que ajudam o sistema imunológico a combater infecções. A fibra também faz você se sentir satisfeito com as refeições, permitindo que você coma menos e mantenha um peso saudável.

O molho de espaguete adiciona nutrientes à sua dieta e pode ajudar a prevenir o câncer. Uma porção de 1/2 xícara de molho de espaguete fornece vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro, enquanto serve como fonte do licopeno antioxidante. Em um estudo publicado no "Jornal do Instituto Nacional do Câncer" em 2001, homens com câncer de próstata que comiam massas com molho de tomate reduziram o dano oxidativo do DNA às células da próstata. Os pesquisadores concluíram que o licopeno do molho de tomate pode fornecer um futuro tratamento contra o câncer.