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Angela Morris
Lasanha de brócolis
Lasanhas dos brócolis com ricota e mussarela em um molho branco.
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Ingredientes
- 9 macarrão lasanha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella desfiado, dividido
- 1 (284 gramas) pacote de brócolis congelado, descongelado e escorrido
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella desfiado, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella desfiado, dividido
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
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Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga.Cozinhe a cebola e o alho na manteiga até ficarem macias.Mexa na farinha, pimenta, 0,5 colher de chá de sal e noz-moscada.Misturando continuamente, despeje o leite, um pouco de cada vez, deixando a mistura engrossar. Deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e junte a salsa.
-
Em uma tigela média, misture ricota, brócolis, queijo parmesão, 1/4 litro de mussarela e restante 0,5 colher de chá de sal. Mexa até ficar bem misturado.
-
Em uma assadeira de 18x28 centímetros: Uma xícara com capacidade de 60 ml contendo molho branco; 3 macarrões; um terço do molho branco restante; metade da mistura de brócolis; Mais 3 macarrões; metade restante molho branco; mistura remanescente de brócolis; 3 macarrões; molho branco restante.Polvilhe com a mussarela restante.Cubra com uma folha revestida com spray para cozinhar.
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Asse no forno pré-aquecido 30 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.
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