Lasanha bechamel vegetal

Name: lasanha bechamel vegetal
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 colher de sopa de alho picado; 1 (794 gramas) pode tomates de ameixa italianos, picados grosseiramente, com; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picadinha; sal; pimenta moída; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite com baixo teor de gordura; sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella ralado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella ralado; 2 ovos grandes, levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picadinha; 1/8 colher de chá de cravo moído; pimenta moída; 200 gramas de brócolis; 200 gramas de pimentão, metade, sem sementes; Cenouras de 113 gramas, pared; 113 gramas de abobrinha pequena, aparada; 400 gramas de espinafre fresco, caules removidos, picados grosseiramente; 4 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 colher de sopa de alho picado; sal; 15 macarrões de lasanha (aproximadamente 284 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella ralado

Ingredientes

preparação

Faça Molho de Tomate Robusto: Aqueça 2 T.olive óleo em frigideira média em fogo médio.Adicione Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada e cozinhe até amolecida, cerca de 10 minutos.Mexa no alho e cozinhe 1 minuto.Adicionar tomates com calor a ferver.Reduza o fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 15 minutos.Mexa-se salsa, sal e pimenta (isto deve fazer cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo.).
Faça o molho Bechamel: Derreta a manteiga na panela média em fogo baixo. Mexa a farinha e cozinhe, mexendo sempre, 3 minutos. Misture o leite e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse e ferva. Molho leve com sal. sobre Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo também.
Mexa 60 litros de queijo parmesão em bechamel.
Mexa a ricota, 60 litros de parmesão, os ovos, a salsinha, o cravo e a pimenta centimétrica juntos na tigela.
Pique os brócolos e caules de brócolos (cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo) e os pimentões. Cenoura fatia fina e abobrinha.
Adicione o espinafre ao brócolis na tigela. Combine pimentões, cenouras e abobrinha na segunda tigela.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe até amolecer, cerca de 10 minutos.Adicione alho; cozinhe 2 minutos.Retire metade da mistura de cebola para pires e reserve.Mexa brócolis e espinafre em mistura de cebola restante.Cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo até ficar bem macio, cerca de 15 minutos.Retorne à tigela.Mexer em 2 T Parmesão e sal e pimenta a gosto.
Retorne a mistura de cebola reservada para a frigideira e aqueça em fogo baixo. Misture o pimentão e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macio, cerca de 15 minutos. Volte à tigela e junte 2 T. Parmwsan e sal e pimenta a gosto.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão de lasanha em uma panela grande com água fervente até ficar macio, mas ainda firme na mordida. Enxague e transfira para uma tigela de água morna para evitar que o macarrão grude.
Aqueça o forno a 350 graus.
Espalhe metade do molho de tomate no fundo da assadeira centímetro.Pat 5 macarrão seco e organizar sobreposição de molho de tomate.Mistura de brócolis colher em intervalos em macarrão, em seguida, colher metade da mistura de ricota entre dollops de brócolis.Espalhar uniformemente e polvilhe com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mussarela.
Camada 5 mais macarrão no prato. Colher restante molho de tomate por cima. Mistura de pimentão espalhado sobre o molho de tomate e cubra com mistura restante de ricota.Polvilhe com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mozzarella.
Adicione a camada final de macarrão.Espalhe uniformemente com bechamel e polvilhe com a mussarela restante (a lasanha pode ser preparada até este ponto e refrigerada até que esteja pronta para assar).
Asse a lasanha até dourar e borbulhante, cerca de 1 hora. Deixe repousar 15 minutos antes de servir.