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Dionysus
Kugel vegetal
Como parte da turnê mundial RecipeZaar de 2005, eu tenho procurado por receitas internacionais para apresentar novos sabores e idéias aos nossos planos de refeição.Este é da Diabetic Gourmet através de um amigo, mas parece bastante promissor.Para quem gosta de mim depois da WW O plano principal é Core mais os pontos para a refeição matzo.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Aqueça uma panela antiaderente com fogo médio.
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Pulverize levemente com spray de cozinha e refogue a cebola, aipo, pimentão e cenoura por 5 minutos, até dourar.
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Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
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Misture todos os ingredientes restantes e despeje a assadeira rasa ou panela de lasanha preparada com spray de cozinha. Despeje a cobertura por 45 a 50 minutos até que o kugel esteja firme.
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Corte em quadrados e sirva.
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