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Khristin
Kolache checo
Esta é uma receita de kolache da República Checa.
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Ingredientes
- 130 litros de água morna
- 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno (110 F/45 C)
- 3 colheres de sopa de açúcar branco
- 1/8 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gordura derretida
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 gemas
preparação
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Despeje o fermento em 130 litros de água morna.Coloque de lado para mergulhar.
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Em uma tigela, misture 1 litro de leite, 130 litros de açúcar, 1 colher de chá de sal.Adicione uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo gordura derretida e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha peneirada.Bem. Adicione 2 ovos batidos e mistura de fermento e misture bem.Deixe de lado para descansar até borbulhante e esponjoso.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 9/10 litros contendo farinha e misture bem.Deixe de lado para subir por 1 hora.Sentir e deixe crescer novamente por 1 hora.
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Para fazer o recheio: Bata-se Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gemas de ovo, Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo colheres de sopa de açúcar, Uma xícara com uma capacidade de 30 ml contendo sal colher de chá, Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo colheres de sopa de farinha e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de passas.Adicione o queijo cottage e misture bem.
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centímetro fora de 2,5 centímetros de bolas de massa e pressione um recuo no centro de cada.Corte preenchimento.Deixe subir 0 minutos, em seguida, leve ao forno a 210 graus (220 C) até dourar - 12-18 minutos.
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