Kimchi mac e queijo

Name: kimchi mac e queijo
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 1 macarrão de cotovelo de pacote (454 gramas); 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de pão panko; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo kimchi picado, espremido a seco; 5 1/2 cubos de leite integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 200 gramas de queijo picado de Monterey Jack; 200 gramas de queijo picado de Monterey Jack; sal e pimenta do reino a gosto

Este kimchi (ou kimchee) mac e queijo é prato coreano de ação de graças do meu amigo Lisa.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio ainda firme para a mordida, cerca de 8 minutos.Recolher macarrão com água fria e reserve.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma caçarola com 1 colher de sopa de manteiga.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga no microondas e misture com as migalhas de pão.
Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até aquecê-lo.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande e alta em fogo médio. Adicione a farinha uma vez borbulhando; bata por 1 minuto. Deite lentamente o leite quente. Mexa até o molho engrossar levemente.
Retire o molho do fogo e misture Cheddar e queijos Monterey Jack.Adicione o macarrão; mexa para misturar.Misture no kimchi escorrido.Tempere com sal e pimenta.Despeje na caçarola preparada.Polvilhe as migalhas de pão com manteiga no topo.
Asse no forno pré-aquecido até dourar por cima, cerca de 20 minutos.