Kebabs de halloumi

Name: kebabs de halloumi
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de queijo halloumi; pimenta preta moída; 1 cebola roxa; 8 grandes cogumelos cremini; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1 limão, suco de; 1 dente de alho esmagado; pimenta preta moída

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Ingredientes

250 g de queijo halloumi
Pimenta preta moída
1 cebola roxa
8 grandes cogumelos cremini
1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 limão, suco de
1 dente de alho esmagado
Pimenta preta moída

preparação

Corte o queijo, a pimenta e a cebola em pedaços de 2,5 cm quadrados.
Em uma tigela grande, misture o óleo, coentro, limão, alho e muita pimenta preta. Junte o queijo, a pimenta, a cebola e os cogumelos e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite, se preferir.
Quando estiver pronto para assar os kebabs, enfie o queijo e os legumes nos espetos.
Coloque os kebabs sobre os carvões quentes, virando ocasionalmente até carbonizar nas bordas - cerca de 10 minutos. Escovar com sucos de marinada sobra como você transformá-los.
Sirva com salada de rúcula.