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Kebabs de halloumi
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Ingredientes
preparação
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Corte o queijo, a pimenta e a cebola em pedaços de 2,5 cm quadrados.
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Em uma tigela grande, misture o óleo, coentro, limão, alho e muita pimenta preta. Junte o queijo, a pimenta, a cebola e os cogumelos e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite, se preferir.
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Quando estiver pronto para assar os kebabs, enfie o queijo e os legumes nos espetos.
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Coloque os kebabs sobre os carvões quentes, virando ocasionalmente até carbonizar nas bordas - cerca de 10 minutos. Escovar com sucos de marinada sobra como você transformá-los.
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Sirva com salada de rúcula.
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