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Mayelle
Caçarola de fubá suíço
Este é de "The Swiss Cookbook" .O autor diz que Emmentaler, Gruyere ou qualquer combinação dos dois pode ser usado - que gruyere tem um sabor mais forte.Eu não fiz ainda.Ela diz que é uma receita tradicional Os tempos são apenas suposições. Não sei quanto tempo levará para fazer.
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Ingredientes
preparação
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Misture farinha de milho e 1/2 litro de água para uma mistura suave.
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Traga o outro 1 litro de água para ferver.Gradualmente mexa na mistura de fubá.Cozinhe em baixo heawt, mexendo com freqüência, até ficar espessa e lisa, ou até a mistura limpa os lados da panela.
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Bata a manteiga, 3/8 litro de queijo ralado, sal e páprica.Mistura espalhada em uma assadeira com manteiga a uma profundidade de 2,5 centimetre.Chill.
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Manteiga uma assadeira rasa.
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Corte a mistura de fubá nos dedos e coloque-os nele.Despeje o creme sobre ele.Polvilhe com queijo restante.
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Asse a 350 por 15 a 20 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
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