Kebab massalam

Name: kebab massalam
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramas de cordeiro; 2 dentes de alho picados; 2 pimentas tailandesas verdes finamente picadas; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de sementes de coentro, esmagadas; 2 colheres de sopa de iogurte natural; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de sal; 5 espetos de bambu (15 centímetros), embebidos em água por 20 minutos; 5 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em pedaços de centímetro

Espetadas de cordeiro moídas ao estilo indiano, saborosas e picantes. Excelente servido sobre arroz basmati.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor. Unte ligeiramente a grelha.
Misture o cordeiro, alho, pimenta, cebola, coentro, iogurte, açafrão, suco de limão e sal com as mãos até misturar bem.Roll a mistura em 15 almôndegas.Thread 3 almôndegas em cada espeto, separando com pedaços de sino vermelho Coloque na assadeira preparada.
Grelhe por 5 minutos, em seguida, vire os espetos, e continue grelhando até não mais rosa no centro, cerca de 5 minutos a mais.